Saturday, 24 September 2016

Cara Memasak Nasi Kebuli | Resep Membuat Nasi Kebuli Daging Kambing

Nasi Kebuli merupakan olahan berbahan nasi dan memiliki campuran daging kambing/sapi yang sudah sangat populer. Cara memasaka nasi kebuli dengan campuran aneka rempah-remah dan juga santan kian membuat rasa gurih langsung terasa pada saat sendokan pertama. Maka tak mengherankan, jikalau begitu banyak orang yang gemar terhada nasi kebuli ini.. Tak jarang, nasi kebuli turut hadir pada saat hari-hari besar agama Islam seperti Idhul Fitri, Idhul Adha ataupun peringatan Maulid Nabi.

Namun tau kah kamu, dari mana nasi kebuli berasal? ya, pertanyaan tersebut mungkin cukup sering terlontar. Sekedar untuk menambah wawasan bagi kamu atau para pembaca budiman lainnya, dalam penyebarannya nasi kebuli memang mempunyai beragam versi. Banyak pula yang beranggapan bahwasanya nasi kebuli berasal dari Jakarta, pasalnya dalam kebudayaan masyarakat Betawi yang sering menghidangkan makanan ini pada hari-hari besar agama Islam. Konon masyarakat keturunan Timur Tengah yang banyak menetap di beberapa daerah di Jakarta yang pertama kali memperkenalkannya. Kemudian melirik dari asal usul nasi kebuli sebelumnya, pada awalnya makanan ini berasal dari India, suatu ketika banyak para ulama dari negara Yaman, Timur Tengah yang datang untuk melakukan misi penyeebaran agama Islam ke India. Para masyarakat India menyambutnya dengan hangat dan menyuguhkan sajian berupa nasi yang dicampurkan dengan bumbu asal Timur Tengah, kemudian agar rasanya semakin lezat ditambahkan potongan daging domba/kambing ataupun sapi sebagai pelengkapnya. Alhasil maka terciptalah nasi kebuli yang seiring berjalannya sang waktu, tersebar hampir di seluruh Asia Selatan dan terus menyebar hingga Asia Tenggara seperti Indonesia. Dengan iklim negara Indonesia yang kaya akan remah-rempah menjadi faktor utama, mengapa resep nasi kebuli dapat berkembang dan dikreasikan dengan mudah. Sehingga dapat diterima kehadirannya hingga saat ini.

Itulah sedikit gambaran tentang sejarah asal usul nasi kebuli. Kemudian kembali pada pokok pembahasan materi kali ini, perihal membuat nasi kebuli. Dalam proses pembuatannya, sebetulnya bisa dikatakan tidaklah sulit. Dimana untuk bumbu nasi kebuli, sangat mudah dijumpai disekitar kamu. Waktu yang dibutuhkan dalam pembuatannya pun tidak lama, sehingga pastinya kamu dapat membuatnya. Membuat nasi kebuli sepintas tak jauh berbeda dengan memasak nasi uduk ataupun nasi liwet pada umumnya, hanya saja dicampurkan bumbu yang membuat aroma rempah-rempah kian begitu terasa. Bagaimana tertarik untuk mencoba memasak nasi kebuli sendiri dirumah? ada baiknya kamu baca terlebih dahulu dalam konten artikel saya kali ini.

Pada malam hari ini, saya akan memaparkan secara detail perihal cara memasak nasi kebuli atau resep membuat nasi kebulli daging kambing. Semoga sekiranya dapat membantu dan berguna bagi kamu ataupun para pembaca budiman lainnya.

nasi kebuli
cara memasak nasi kebuli kambing

Bahan yang perlu disiapkan
  • daging kambing 300 gram, potong dadu
  • beras 6 mangkok, cuci hingga bersih
  • santan/susu kelapa 6 mangkok
Bumbu yang diperlukan
  • margarin  4 sendok makan
  • bawang bombay 15 gram, cincang halus
  • ketumbar 1 sendok teh
  • jinten 1/2 sendok teh
  • merica 1/2 sendok teh
  • kayu manis 10 cm
  • cengkeh 5 biji
  • jahe 1 potong, tumbuk halus
  • lengkuas 1 potong
  • daun salam 1 lembar
  • serai 1 batang, memarkan
  • daun jeruk purut 2 lembar
  • pala secukupnya
  • garam dan vitsin secukupnya
Bahan pelengkap
  • bawang goreng
  • kismis 2 sendok makan
  • tahu goreng
  • telur rebus digoreng
  • daun selederi secukupnya
  • ketimun secukupnya
Cara membuat
  •  panaskan margarin hingga harum, lalu masukkan daging kambing. Masaklah hingga sedikit matang.
  • semua bumbu dihaluskan, kecuali daun salam, serai dan daun jeruk purut.
  • masaklah nasi seperti memasak nasi pada umumnya, tetapi air diganti dengan santan kelapa. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan daging kambing.
  • masaklah semua hingga matang dan hidangkan dengan bahan pelengkap.
Bagaimana cukup mudah bukan? ya, seperti dalam penjelasan sebelumnya, bahwasanya masak nasi kebuli kambing itu cukup mudah. Sajikan pada saat kumpul keluarga, pastinya akan membuat suasana lebih meriah. Di selingi canda dan tawa, kamu dapat merasa bangga karena sudah bisa memberikan sedikit kebahagiaan bagi orang-orang terkasih.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal cara memasak nasi kebuli atau resep membuat nasi kebuli daging kambing. Semoga kiranya informasi yang telah disampaikan sebelumnya, dapat dijadikan sumber referensi bagi kamu ataupun para pembaca budiman lainnya.

Kamu dapat membaca juga Cara Memasak Ayam Rica Rica.

Tuesday, 20 September 2016

Cara Memasak Ayam Rica-Rica | Resep Membuat Rica-Rica Ayam Rumahan

Cara memasak ayam rica-rica sebetulnya cukup mudah dah bahkan bisa terbilang simple. Dengan menggunakan bumbu rica-rica yang kerap digunakan sehari-hari, tentulah pastinya kamu dapat membuat ayam rica-rica dengan mudah dan bercita rasa yang tak kalah lezat dengan restoran ternama.

Seperti yang telah diketahui, bahwasanya ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner khas kota Manado, Sulawesi Utara. Sama seperti halnya bubur manado ataupun es kacang merah. Selain mempunyai potensi berupa tempat wisata Manado yang populer, tenyata Manado juga menyimpan segudang kuliner khas yang tercatat secara apik masuk dalam daftar masakan khas Indonesia. Ayam rica-rica selain memiliki rasa ayam yang gurih, juga rasa pedas bumbu yang siap menggoyang lidah penyantapnya. Tak heran, jikalau ayam rica-rica termasuk salah satu jenis masakan yang populer bagi para pecinta kuliner pedas. 

Masak ayam rica-rica sebetulnya mempunyai cara pengolahan dan resep yang cukup beragam. Seakan membuat mudah siapapun berkreasi untuk memasak rica rica ayam. Akan tetapi semua resep itu, tetaplah mengacu terhadap pakem yang ada, yaitu mungkin dengan ciri khas rasa pedasnya. Dengar racikan bumbu yang digunakan seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah dan jahe, pastinya siap menggugah selera makan. Bagaimana tertarik untuk mencoba buat ayam rica rica? ada baiknya, kamu simak terlebih dahulu dalam konten artikel saya kali ini.

Pada siang hari ini, saya akan memaparkan perihal cara memasak ayam rica-rica atau resep membuat rica-rica ayam rumahan. Namun bukan maksud hati untuk seperti menggurui, itu jauh dari benak saya. Bermaksud hati untuk dapat sekedar sharing dengan kamu atau para pembaca budiman lainnya. Semoga kiranya dapat berguna dan membantu.

ayam rica
cara memasak ayam rica-rica

Bahan yang perlu disiapkan
  • ayam 1 ekor
  • minyak goreng 1 cangkir
  • air 300 cc
Bumbu yang dihaluskan
  • cabai merah 100 g
  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 4 siung
  • jahe 2 cm, lalu kerat 
  • tomat 2 buah
  • gula pasir 1 sendok teh
  • garam secukupnya
Cara membuat 
  • Pertama bersihkan ayam, kemudian potong menjadi empat bagian.
  • Panaskan minyak, bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan tumis hingga harum.
  • Masukkan ayam, aduk hingga merata dengan bumbu. Tambahkan air dan masaklah hingga setangah matang, lalu angkat dan tiriskan.
  • Kemudian pangganglah ayam tersebut diatas api sedang dan sambil lumuri dengan bumbu tadi. Setelah itu untuk sisa bumbu dapat dituangkan sewaktu akan dihidangkan.
Bagaimana cukup mudah bukan? ya, seperti dalam penjelasan diatas, menerangkan bahwasanya membuat masakan rica-rica cukup simple. Kamu dapat menyuguhkan ayam rica-rica buatan kamu, kala waktu makan siang tiba. Tentunya dengan menghadirkan menu baru, tentulah akan membuat kebanggaan serta dapat membahagiakan seluruh anggota keluarga. Acara makan bersama kian terasa lebih ceria kala menyantap lahap masakan kamu.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal cara memasak ayam rica-rica atau resep membuat rica-rica ayam rumahan. Semoga kira informasi yang telah disampaikan, dapat dijadikan sumber referensi bagi kamu ataupun para pembaca budiman lainnya. 

Kamu dapat juga membaca Cara membuat pesmol ikan kembung.

Thursday, 15 September 2016

Resep Cara Membuat Pesmol Ikan Kembung | Bumbu Ikan Pesmol

Cara membuat pesmol ikan kembung sebetulnya cukup mudah dan masih bisa dikatakan simple. Waktu yang dibutuhkan dalam cara masak ikan pesmol pun, tak butuh waktu yang lama. Faktor-faktor tersebutlah yang membuat ikan pesmol kian digemari oleh khalayak umum di Indonesia.

Bilamana kamu ataupun anggota keluarga lainnya sudah cukup bosan dengan olahan masakan ikan pada umumnya, seperti contohnya pepes ikan mas ataupun gulai kepala kakap. Maka tak ada salahnya kamu mencoba ikan pesmol sebagai alternatifnya. Resep ikan pesmol sebetulnya termasuk dalam kuliner khas Sunda. Akan tetapi di Jakarta, adapula yang menganggap bahwa ikan pesmol dianggap sebagai menu wajib pada saat acara pernikahan. Ah, tetapi rasanya kita tak perlu ambil pusing dengan hal tersebut, terlepas dari itu semua yang menjadi kenyataannya adalah ikan permol juga termasuk dalam kuliner tradisional khas Indonesia. Sejogjanya kita pun haruslah tetap ikut berperan untuk melestarikannya. Rasa gurih, pedas, asam dan manis mampu membuat lidah bergoyang kala menyantapnya. Oleh karena itulah ikan pesmol memiliki cita rasa yang unik dan kuah bumbunya pun begitu menarik, sehingga mampu menggugah nafsu makan siapa pun yang melihatnya. Olahan pesmol sebetulnya dapat diapplikasikan dalam beberapa jenis ikan seperti contohnya pesmol ikan bandeng, pesmol ikan mas, pesmol ikan lele ataupun pesmol ikan gurame. Namun berbeda halnya kali ini saya mencoba mengulas tentang memasak pesmol ikan kembung.

Mungkin beberapa waktu yang lalu masih banyak dapat ditemui pada penjual makanan pinggir jalan yang menjajahkan ikan pesmol, akan tetapi pada dewasa ini rasanya sudah cukup sulit menemukan olahan ini. Entah mengapa penyebabnya? mungkin banyak faktor yang mempengaruhi banyak para penjual makanan yang sudah enggan berjualan makanan ini. Dikarenakan alasan tersebutlah, maka bagi kamu yang merasa rindu dengan masakan ini, ada baiknya agar kamu dapat membuatnya sendiri dirumah. Seerti pada penjelasan saya diawal, bahwasanya dalam cara buat pesmol ikan kembung tidaklah sulit. Karena semua bumbu dan bahan yang diperlukan sudah tak asing lagi bagi kamu. Tentulah tak ada kesulitan yang berarti ketika ingin membuatnya. Tertarik untuk mencobanya? tak ada salahnya, simak terlebih dahulu konten artikel saya kali ini.

Pada siang hari ini, saya mencoba mengulas perihal resep cara membuat pesmol ikan kembung atau bumbu ikan pesmol. Dalam resep kali ini, saya mencoba memberikan contoh dengan menggunakan satu ekor ikan kembung, yang nantinya kamu dapat kembangkan dan disesuaikan dengan jumlah anggota keluarga kamu. Semoga kiranya dapat membantu dan berguna bagi kamu ataupun para pembaca budiman lainnya, yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Pesmol Ikan Kembung
cara membuat pesmol ikan kembung

Bahan perlu disiapkan
  • ikan kembung 1 ekor
Bumbu yang dierlukan
  • bawang putih 3 siung
  • cabai merah 3 buah
  • kemiri 6 butir
  • kunyit 1 potong
  • jahe 1 potong
  • lengkuas 1 potong
  • daun salam 2 lembar
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya
Cara membuat
  • pertama bersihkan ikan dari sisiknya.
  • kemudian lumuri dengan asam dan sedikit garam, lalu goreng dan tiriskan.
  • semua bumbu terkecuali daun salam dan lengkuas dihaluskan, kamudian tumis hingga harum dan berilah sedikit air kaldu secukupnya.
  • setelah mendidih, masukkan ikan dan masak hingga warnanya kekuningan.
  • bila kamu ingin menyajikannya, boleh tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit yang telah digoreng terlebih dahulu.
Cukup mudah bukan? ya, memang dalam resep bumbu ikan pesmol yang akan digunakan cukup familiar sekali. Tak butuh teknik ataupun bumbu khusus dalam mengolahnya. Dikarenakan alasan tersebutlah, saya rasa siapapun akan bisa membuatnya dirumah. Sajikan pesmol ikan kembung buatan kamu dengan nasi hangat kala waktu makan siang, pastinya akan terasa lebih nikmat waktu berkumpul makan bersama seluruh anggota keluarga kamu. Banyak hal yang dapat membangkitkan memory akan suasana nostalgia, salah satunya ialah dengan cara menyuguhkan beberapa masakan tradisional khas Indonesia. Nilai plus lainnya adalah kamu dapat ikut sedikit berperan untuk tetap melestarikannya dan memperkenalkan pada generasi selanjutnya. 

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal resep cara membuat pesmol ikan kembung atau bumbu ikan pesmol. Semoga informasi yang telah disampaikan dapat dijadikan sumber referensi bagi kamu ataupun para pembaca budiman lainnya, tentang aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencoba.

Tuesday, 13 September 2016

Resep dan Cara Memasak Dendeng Balado Dengan Mudah

Cara memasak dendeng balado sebetulnya tidaklah sulit apa yang dibayangkan. Dendeng balado merupakan salah satu koleksi resep masakan dengan berbahan utama yaitu daging sapi. Hanya saja dendeng balado tidak menggunakan santan, sehingga berbeda dengan rendang ataupun semur daging. 

Berasal dari ranah minang, yang terkenal dengan berbagai jenis olahan yang bercita rasa lezat. Tak khayal membuat dendeng balado kian menjadi pilihan disaat sudah mulai bosan dengan olahan daging pada biasanya. Maka tak diherankan jika dendeng kerap menjadi pilihan oleh-oleh tat kala sedang melancong ke kota Padang. Dendeng biasanya dibedakan menjadi dua jenis yaitu basah dan kering. Untuk dendeng basah biasanya dalam menyajikannya memiliki kuah pedas dan tekstur daging sapinya tak begitu renyah. Kemudian untuk dendeng kering, biasanya sebelum digoreng haruslah dijemur dengan panas matahari sebelum digoreng, sehingga hampir mirip dengan empal.

Selain dendeng balado, terdapat pula varian dendeng sapi lainnya yang cukup populer di Indonesia, seperti dendeng batokok, dendeng labok dan dendeng baracik. Baiklah, guna sekedar untuk menambah wawasan saja, saya akan mencoba jelaskan gambaran secara singkat terlebih dahulu. 


1. Dendeng Batokok
Apa itu dendeng batokok? ya, seperti yang telah banyak diketahui, dendeng varian ini memiliki sedikit perbedaan dalam cara membuat dendeng. Dalam proses pembuatannya, biasanya untuk bumbu baladonya menggunakan cabai hijau yang dipotong kasar dan sebelum digoreng daging haruslah dipukul-pukul menggunakan batu ulekan cobek, agar tekstur daging menjadi lebih empuk. Dendeng varian ini juga terdapat dua jenis, yaitu di goreng dan di bakar. Untuk kelezatannya, tentu saja saya kembalikan selera pada masing-masing penggemarnya.

2. Dendeng Labok
sebetulnya untuk varian dendeng ini sepintas hampir serupa dengan dendeng batokok, namun untuk penggorengannya tingkat kematangannya yang berbeda. Dendeng labok biasanya digoreng sebentar saja menggunakan api yang kecil. Sehingga terkesan masih kenyal dan tidak garing.

3. Dendeng Baracik
untuk dendeng baracik, untuk jenis varian ini daging yang akan digunakan tidaklah di iris secara tipis, melainkan sedikit agak tebal. Kemudian di panaskan dengan panas sinar matahari, namun tidak hingga kering, cukup agak layu saja. Setelah itu, barulah digoreng tidak hingga kering dan diberikan potongan cabai hijau, jeruk nipis dan cuka.

Bagaimana sudah ada gambaran bukan tentang berbagai jenis varian dendeng? Kembali pada topik artikel kali ini, bagi kamu para pecinta olahan dendeng, jika biasanya kamu diharuskan membeli terlebih dahulu sebelum menyantapnya. Kenapa tak mencoba sendiri membuatnya dirumah? seperti pada penjelasan saya di awal, bahwasanya dalam cara masak dendeng balado tidaklah sulit. Kamu tentunya dapat membuat sendiri dirumah. Kemudian pada dasarnya, untuk membuat dendeng semua bagian dari daging sapi dapat dipergunakan. Namun kali ini berbeda, agar lebih spesial saya akan mempergunakan bagian daging has dalam.  Untuk lebih jelasnya, kamu dapat simak dalam konten artikel saya kali ini.

Pada siang hari ini, saya akan mencoba memberikan tutorial perihal resep dan cara memasak dendeng balado dengan mudah. Sekedar untuk sharing tentang berbagai aneka resep makanan rumahan, dan mudah-mudahan dapat berguna bagi kamu ataupun para pembaca budiman lainnya.

dendeng balado
cara memasak dendeng balado


Bahan yang perlu disiapkan
  • daging sapi bagian has dalam 500 g
Bumbu yang digunakan
  • bawang putih 6 siung, keprek
  • lada putih 1 sendok teh
  • bawang merah 15 butir
  • jeruk nipis 1 sendok (peras)
  • tomat merah 1 buah, potong kasar
  • cabai merah 100 g
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
Cara membuat
  • pertama bersihkan daging dari urat-uratnya.
  • siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Rebuslah daging sapi dan masukkan bawang putih dan lada putih.
  • jika dirasa rebusan daging sapi sudah cukup matang. Maka angkat dan tiriskan.
  • kemudian siakan wadah dan masukkan daging sapi tersebut dan berilah garam, air jeruk nipis. Setelah itu remas-remas agar meresap dan jemur pada panas matahari hingga kering. 
  • jika dirasakan cukup kering, maka potonglah daging tersebut sesuai dengan selera dan gorenglah hingga kering. Lalu angkat dan tiriskan.
  • Haluskan cabai merah, bawang merah, garam dan tomat. Kemudian tumislah dengan minyak goreng. Kemudian masukkan kembali dendeng dan aduk-aduk sebentar. Maka dendeng balado pun siap untuk disajikan.
*Tips
  • agar tekstur daging tetap terjaga, daging tak perlu dicuci, hanya cukup direbus saja hingga kotoran dan  darah tak menempel.
  • agar daging sapi lebih cepat empuk, rebuslah daging dalam potongan besar.
  • potonglah daging sapi sesuai dengan alur serat daging.
  • agar lebih nikmat, kamu dapat tambahkan dengan kentang.

Bagaimana, cukup mudah bukan? ya, memang dalam resep dendeng balado tidaklah sulit, bahkan terbilang cukup simple. Sehingga kamu pastinya tak akan mendapatkan kesulitan berarti. Berilah taburan bawang goreng pada dendeng balado, dan sajikan bersama dengan nasi hangat. Pastinya akan menambah lahap untuk menyantapnya. Suguhkan dendeng balado buatan kamu pada anggota keluarga tercinta, tentu akan menambah rasa bangga terhadap kamu yang dapat memberikan aneka makanan sehari-hari dengan cita rasa lezat.

Demikianlah ulasan saya kali ini, perihal resep dan cara memasak dendeng balado dengan mudah. Semoga apa yang telah disampaikan dapat membantu dan dijadikan sumber referensi bagi kamu ataupun para pembaca budiman lainnya.

Monday, 8 August 2016

Resep Pasta Mudah | Cara Membuat Spaghetti Bolognese

Cara membuat spaghetti sebetulnya cukup mudah, dikarenakan sudah banyak spaghetti siap saji lengkap dengan bumbu pastanya. Sebelum saya memulai topik pembahasan pada malam ini, apa mungkin masih ada yang belum tau spaghetti? hmm, rasanya tak mungkin. Pasalnya memang makanan ini begitu populer di seluruh belahan dunia. Sehingga tak heran, jika banyak orang gemar menyantapnya.

Dalam bahasa Italia, spaghetti memiliki arti 'tali kecil'. Biasanya dalam penyajiannya makanan ini dihidangkan dengan saus kental yang terbuat dari saus tomat, daging serta bahan-bahan lainnya, kemudian diberikan parutan keju sebagai sentuhan akhir.  Jika diperhatikan sepintas, bahan-bahan yang digunakan memang hampir serupa dengan makanan lainnya seperti lasagna, macaroni schotel ataupun pizza. Ya, memang itu semua termasuk dalam kuliner khas Italia. Negara ini memang mempunyai banyak kuliner yang memiliki pengaruh terhadap perkembangan dunia kuliner.

Jika ada pertanyaan tentang dari mana spaghetti berasal? maka banyak orang yang mengatakan Italia. Ya, memang pernyataan tersebut tak disalahkan. Namun sekedar untuk menambah wawasan kita bersama, sebetulnya spaghetti bukan diciptakan di negara yang terkenal dengan arsitektur bangunan bersejarahnya ini. Pada awal sejarahnya, memang cukup banyak versi. Salah satunya tentang asal usul makanan ini berasal dari daratan Chinna. Pada akhir abad ke-13, tahun 1295 tokoh expedisi terkenal Marco Polo mendarat di Chinna. Kemudian, ia membawa mie yang terbuat dari mie gandum itu saat perjalanan kembali ke Italia. Sejak itu lah spaghetti mulai dikenalkan pada masyarakat Italia. Akan tetapi, fakta lain yang mengejutkan mengatakan bahwa pada tahun 1279 orang Yunani dan Romawi kuno sudah mengenal dan mengkonsumsi pasta kering. Dengan proses cara membuat diletakkan pada sebuah batu. Konon ada kemungkinan Bangsa Arab lah yang memperkenalkannya pada masa penaklukan Sisilia. Dan pada awal abad ke-20, barulah penyebaran spaghetti mulai dikenalkan di Amerika yang dibawa oleh imgran Italia. Seiring perjalanannya spaghetti telah bertransformasi menjadi banyak variasi hingga pada masa saat ini.

Salah satu variasinya seperti yang kita ketahui saat ini ialah spaghetti bolognese contohnya. Bolognese merupakan salah satu varian saus pada spaghetti yang cara pembuatan dari daging sapi, ayam atau babi. Nama bolognese diambil dari salah satu nama kota di Italia, yaitu Bologna. Selaras berjalannya sang waktu, spaghetti bolognese sangat digemari di seluruh belah dunia termasuk di Indonesia. Sebetulnya dalam proses cara buat spaghetti bolognese tidak jauh berbeda dengan pengolahan spaghetti pada umumnya. Resep membuat spaghetti bolognese hanya mencampur bahan saus tomat dengan daging cincang, setelah itu memberkan taburan keju diatasnya. Prosesnya yang terbilang simple dn mudah, membuat banyak para koki seakan berlomba membuat karya terlezat.

Setelah kamu mengetahui serba serbi tentang spaghetti, semoga hal tersebut dapat menambah sekidit wawasan kamu. Kemudian, bagaimana apakah kamu ingin mencoba masak spaghetti dirumah? simaklah dalam konten artikel saya dibawah ini. Namun, bukan maksud hati untuk menggurui, karena hal itu sangat jauh dalam benak saya. Akan tetapi, saya rasa tak ada salahnya untuk sekedar sharing saja. Dalam kesempatan kali ini, saya akan mencoba memaparkan secara detail perihal resep pasta mudah atau cara membuat spaghetti bolognese. Dalam prosesnya nanti, saya mengkhususkan untuk membuat 4 porsi. Semoga apa yang nantinya disampaikan dapat bermanfaat guna menambah wawasan bagi kamu dan para pembaca lainnya, tentang aneka resep makanan rumahan bercita rasa lezat.

spaghetti bolognese
membuat spaghetti

Bahan spaghetti
  • Spaghetti 500 g
  • Air 1 1/2 lt
  • Minyak goreng 3 sendok makan 
  • Garam 1 sendok makan
Bahan saus
  • Margarin 1 sendok makan
  • Bawang bombai 1 buah, cincang halus
  • Bawang putih 1 siung, cincang halus
  • Daging sapi tanpa lemak 300 g, cincang halus
  • Saus tomat 5 sendok makan
  • Pasta tomat 2 sendok makan
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Pala bubuk 1/3 sendok teh
  • Kaldu sapi 500 ml
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan
Cara membuat

1. Spaghetti
  • Didihkan air, masukkan minyak goreng, spaghetti dan garam. Kemudian masak hingga matang.
  • Jika dirasa sudah cukup matang, angkat dan tiriskan.
2. Saus
  • Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
  • Tambahkan saus tomat, merica bubuk, pala bubuk, kaldu, garam dan gula pasir. Lalu masaklah hingga matang.
 3. Siapkan piring saji, kemudian susun spaghetti dan siram dengan saus tersebut.

*Tips
  • Agar lebih nikmat, beri taburan keju parut.
  • Agar spaghetti tak mudah hancur, rebus sekitar 15 menit.
  • Jika suka, saus bisa ditambahkan dengan paprika atau jamur kalengan.
Cukup mudah bukan? ya, memang pada dasarnya cara bikin spaghetti bolognese tidaklah sulit. Bahan-bahannya pun cukup mudah didapat, terlebih sudah banyak tersedia di supermarket dengan berbagai pilihan. Kamu cukup mengikuti tahapan yang ada pada resep membuat pasta, pastinya kamu tak akan menemukan kendala yang berarti. Sajikan spaghetti bolognese ala kamu pada keluarga, pastinya akan lebih membuat suasana ceria dan harmonis. Kala waktu berkumpul yang diselingi dengan canda dan tawa, membuat lebih terkesan dan suasana bahagia terpancar dalam keluarga. 
Demikianlah ulasan saya kali ini perihal resep pasta mudah atau cara membuat spaghetti bolognese. Semoga apa yang telah disampaikan dapat membantu dan dijadikan sumber referensi tambahan bagi kamu, yang ingin mencobanya dirumah.

Resep Bahan Bikin | Cara Membuat Puding Ketan Hijau

Cara membuat puding merupakan panganan yang serupa tak jauh berbeda dengan agar agar. Memiliki bentuk tampilan yang beraneka ragam warna dan banyak memiliki varian jenis, hal tersebut tak khayal membuat kian puding semakin populer. Dewasa ini mungkin kah masih ada yang belum mengenal panganan ini? ya, saya rasa mungkin hampir semua orang tau dan gemar menyantap puding. Tentu hal tersebut di rasa sangat wajar, karena memang rasa lembut dan manis akan begitu terasa kala kamu menyantapnya.

Puding merupakan salah satu hidangan penutup atau dessert yang kian populer, biasanya di buat dengan cara kukus, rebus bahkan dipanggang. Sekedar sebagai tambahan wawasan kamu dan juga para pembaca lainnya, hidangan ini sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Menurut sejarah awal asal usulnya, sekitar abad ke-17 makanan ini sudah dikenal di Inggris. Memiliki pakem untuk resep bahan membuat berupa campuran daging dan dimasukkan dalam kantong sehingga menyerupai sosis. Kemudian istilah puding muncul dari Perancis yaitu 'boudin' yang memiliki arti 'sosis dara', cukup seram ya mendengarnya. Di tanah Britania Raya, istilah puding sering digunakan untuk hidangan penutup, yang dalam cara pembuatan berasal dari bahan telur dan tepung. Melihat dari kacamata sejarah awalnya, maka dapat disimpulkan bahwa pada awalnya cara buat puding bukan seperti yang kita kenal saat ini. Jelas sekali perbedaannya bukan?

Seiring berjalannya sang waktu, panganan ini pun terus mengalamai transisi dari segi tatanan buat puding serta bahan-bahan dasar yang akan digunakan. Khususnya di Amerika pada abad ke-19, barulah muncul sebagai cikal bakal yang hampir menyerupai dengan resep puding yang kita kenal pada saat ini. Mereka menggunakan bahan puding dengan campuran tepung, maizena dan bubuk agar. Semenjak saat itu, resep puding dengan konsep membuat seperti itu mulai disebarkan ke seluruh kawasan termasuk di Asia. Kemudian semenjak kemunculan gelatin, jelly dan agar-agar. Mulailah puding disajikan dengan di dinginkan terlebih dahulu, kemudian diberikan saus berupa vla.

Selaras dengan kemajuan jaman, tampilan hidangan ini mulai dikemas kian lebih menarik. Jika sebelumnya hanya memiliki satu warna atau polos. Tampilannya telah dikreasikan dengan berbagai isian dan memiliki berbagai variasi warna, kemudian sebagai sentuhan akhir diberikan berbagai varian toping. Sehingga membuat puding lebih menarik dan membuat selera meningkat untuk segera menyantapnya. 

Resep membuat puding pada masa modern saat ini, terdiri dari bahan susu atau yogurt, tepung maizena, tapioka, telur. Setelah itu berbagai campuran berbahan manis seperti cokelat, karamel, vanilla ataupun aneka buah-buahan. Kemudian untuk puding agar agar, cukup menambahkan bahan agar agar dan diberikan siraman saus vla dibagian atasnya. Dengan cara memasak puding demikianlah maka akan menghasilkan aneka puding, seperti pada saat ini.

Sebagai salah satu contoh perkembangan dari berbagai aneka puding adalah puding ketan hijau. Sebetulnya proses pembuatan tak jauh berbeda dengan cara buat puding pada umumnya. Hanya saja ditambahkan bahan tapai ketan hijau dan santan dalam prosesnya. Setelah saat ini kamu sudah cuku mengetahui tentang serba serbi hidangan ini. Bagaimana, tertarik untuk membuat puding ketan hijau sendiri dirumah? ya, kamu dapat menyimaknya dalam konten artikel saya kali ini. Bukan bermaksud menyombongkan diri atau bersifat menggurui, itu sangat jauh dari dalam benak saya. Memang pada masa cerdas seperti saat ini, sudah banyak ditemui buku resep makanan dari para ahli kuliner yang membahas tentang tata cara membuat puding. Namun rasanya dengan segala keterbatasan saya, ingin rasanya diri ini mencoba memberikan tambahan sedikit saja. Semoga dapat layak diterima oleh kamu dan para pembaca lainnya.

Pada siang hari ini saya mencoba mengulas perihal resep bahan bikin atau cara membuat puding ketan hijau. Dimanan nanti dalam prosesnya, saya mengkhususkan untuk membuat 8 porsi. Semoga apa yang nantinya akan disampaikan dapat berguna dan bermanfaat bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.
puding ketan hijau
membuat puding ketan hijau

Bahan vla
  • Susu cair 300 ml
  • Gula pasir 100 g
  • Kuning telur 1 butir
  • Tepung maizena 30 g
Bahan puding 
  • Tapai ketan hijau 200 g
  • Agar-agar putih 7 g
  • Gula pasir 100 g
  • Susu/santan cair 700 ml
  • Cokelat putih 50 g
  • Kuning telur 2 butir
  • Pewarna makanan hijau 1 sendok teh
Cara membuat

1. Vla
  • Pertama masaklah susu cair dan gula pasir hingga mendidih.
  • Di wadah lainnya, campur maizena dengan kuning telur lalu aduk rata.
  • Masukkan campuran maizena tersebut ke susu cair mendidih, aduk rata. Setelah dirasa cukup, angkat dan dinginkan.
 2. Puding
  • Campurkan agar-agar, gula pasir, susu, cokelat putih dan kuning telur. Kemudian masaklah hingga mendidih.
  • Masukkan pewarna makanan dan tapai ketan hijau, aduk rata kembali.
  • Setelah dirasa cukup, angkat dan tuangkan ke cetakan.
  • Biarkan agar dingin sejenak, kemudian masukkan dalam lemari es hingga mengeras.
3. Jika dirasa cukup, keluarkan puding dari lemari es dan berikan siraman saus vla sebelumnya.

Cukup mudah bukan? ya, seperti yang telah disampaikan bahwa dalam cara buat puding ketan hijau tak perlu teknik ataupun resep bahan khusus. Bahkan proses cara bikin puding untuk variasi ini, terbilang simple dan tak membutuhkan waktu yang lama. Kamu pastinya tak akan menemukan kesulitan yang berarti dalam mempraktekkannya. Sajikanlah puding ketan hijau buatan kamu, pada anggota keluarga tercinta. Tentu akan memberikan kebahagian lebih dan kamu pun dapat berbangga hati karena sudah dapat memberikan berbagai varian menu makanan yang lezat nan bergizi pada keluarga.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal resep bahan bikin atau cara membuat puding ketan hijau. Semoga apa yang telah disampaikan dapat membantu dan menambah wawasan bagi kamu, tentang beragam aneka resep makanan rumahan dan selamat mencobanya dirumah.

Sunday, 7 August 2016

Resep Mudah | Cara Membuat Dimsum ala Rumahan

Cara membuat dimsum sebetulnya cukup mudah. Tak seperti yang kamu bayangkan. Pertama apa mungkin masih ada yang asing dengan makanan ini? hmm, saya rasanya tak mungkin. Pasalnya dimsum cukup populer di Indonesia, rasa lembut dan aneka isiannya terasa begitu lezat kala menyantapnya. Terlebih tamppilannya yang memiliki kesan imut dengan berbagai bentuk membuat siapa pun tak sabar dibuatnya untuk segera menyantapnya.

Dimsum adalah makanan yang diolah dengan dikukus, goreng ataupun panggang. Memiliki banyak varian isian dan diletakkan dalam wadah kukus bambu, agar panasnya tetap terjaga. Panganan ini termasuk salah satu seni kuliner negeri Tiongkok, Chinna. Panganan dari negeri tirai bambu memang dikenal dengan berbagai macam varian serta kelezatannya, contoh kuliner khas lainnya seperti bebek peking, Fuyunghai, Capcay serta masih banyak lagi lainnya. Dimsum ini begitu populer, terlebih bagi negara-negara yang banyak pengaruhi dengan kebudayaan negara bambu tersebut, sepeti contohnya Singapura, Hongkong, Taiwan dan termasuk Indonesia. Dimsum memiliki arti secara harafiah yaitu menyentuh hati, disajikan sebagai makanan ringan kala sarapan atau teman pada saat minum teh pait khas Chinna bersama. Karena kebiasaan tersebut maka muncul lah sebuah istilah khusus disebut 'yumcha'. Konon teh tersebut mampu dipercaya menetralisir kandungan lemak yang banyak terkandung dalam dimsum. 

Jika melihat perkembangan sejarah makanan ini, bahwa telah diketahui makanan ini telah berumur ribuan tahun yang lalu atau tepatnya muncul pada zaman Dinasti Han sekitar 206 SM - 220 SM. Tercatat asal usul cemilan ini berasal dari 'Jalur Sutra' khususnya pada Asia Tenggara. Dimana dahulu kala, jalur ini merupakan jalur terpadat yang sering digunakan dalam padangan. Banyaknya para pedagang, musyafir, petani, ataupun buruh yang berlalu-lalang kerap beristirahat dan mampir ke kedai-kedai untuk minum teh dan menyantap makanan ringan dikawasan ini. Banyaknya kedai-kedai yang menawarkan cemilan jenis ini membuat lambat laun berubah menjadi suatu kebiasaan kala itu, tak heran jika dimsum dikatakan masuk dalam salah satu kebudaan yang ada di Chinna.

Membuat dimsum, seperti pernyataan saya pada awal artikel. Memang tidaklah sulit, terbilang cukup simple. Bahkan untuk bahan-bahan resep membuat dimsum pun cukup umum sifatnya, sehingga saya rasa tak ada kesulitan berarti dalam prosesnya. Seperti yang telah diketahui khalayak umum, bahwa dimsum memiliki banyak pilihan menu isian. Contohnya ialah udang rebus, telur gulung goreng, paprika hijau, roti bola isi talas, hakaw, bakpaw, siomay, udang tim, chi jong feng atau lumpia basah isi daging sapi, ceker ayam dan masih banyak lagi lainnya. Kemudian untuk dimsum jenis goreng biasanya seperti bentoel isi ayam, lumpia udang balut nori dan kue tatak (berupa menyerupai kue pie namun diisi kuning telur pada bagian atasnya). 

Setelah kamu mengetahui serba serbi seputar makanan ini, bagaimana pernasaran untuk mengetahui proses membuatnya? kamu dapat menyimak dalam konten artikel saya kali ini. Walaupun saya akui dalam pembahasan ataupun pengemasan tulisannya masih jauh dari kata sempurna, namun tak ada salahnya bukan sekedar untuk berbagi informasi. Bukan untuk sesuatu yang disombongkan ataupun bersifat menggurui. Itu merupakan sangat jauh tak terpikirkan oleh saya, namun seperti curahan hati saya sebelumnya yang bertujuan hanya sekedar untuk sharing belaka saja.

Pada malam hari ini, saya mencoba mengulas perihal resep mudah atau cara membuat dimsum ala rumahan. Dalam prosesnya nanti, saya mengkhususkan untuk membuat 4 porsi. Semoga apa yang nantinya akan disampaikan dapat sekiranya bermanfaat dan diterima bagi kamu ataupun para pembaca sekalian. 
dimsum
membuat dimsum rumahan

Bahan untuk kulit
  • Tepung tang mien 100 g
  • Tepung sagu 75 g
  • Air mendidih 200 ml
Bahan untuk isi yang diaduk rata
  • Udang 150 g, kupas kulit & potong kasar
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Tepung sagu 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Minyak wijen 1/2 sendok teh
  • Minyak ayam 1 sendok teh
Cara membuat

1. Kulit
  • Aduk rata tepung tang mien dan tepung sagu.
  • Tuang air sambil aduk rata.
  • Kemudian uleni hingga menjadi kalis.
2. Setelah itu, ambil 1 sendok makan adonan kulit, lalu gilas hingga halus.
3. Masukkan adonan isi 1 sendok makan dan rapatkan. Ulangi proses tersebut hingga adonan kulit
    dan isi habis.
4. Kemudian didihkan air, lalu kukus selama 10 menit.

*Tips
  • Simpan adonan isi di lemari es selama 15 menit sebelum digunakan.
  • Agar adonan kulit tak mengering, masukkan ke plastik sebelum digunakan.
  • Tepung tang mien dapat dibeli di toko bahan kue.
Bagaimana, cukup mudah bukan? ya, seperti yang telah saya sampaikan sebelumnya. Bahwa dalam cara membuat dimsum, tak perlu teknik khusus dan proses pembuatannya pun tak membutuhkan waktu yang panjang. Dalam resep membuat dimsum ala rumahan ini pun, bahan serta bumbu-bumbu saya rasa dapat dengan mudah didapat. Sehingga kamu pastinya dapat membuat dimsum ala rumahan yang sederhana namun memiliki cita rasa nan lezat. 

Sajikan dimsum buatan kamu, pada keluarga tercinta dirumah kala bersantai dan menikmati secangkir teh hangat pastinya akan menambah kesan seru dan nikmat menyantapnya. Kamu pun dapat berbangga hati daat membuat sajian menu baru, bagi orang-orang terkasih.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal resep mudah atau cara membuat dimsum ala rumahan. Semoga apa yang telah disampaikan dapat membantu dan menambah wawasan bagi kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencobanya dirumah.