Sunday 31 July 2016

Martabak Kubang | Resep Cara Membuat Martabak Mesir / Telur

Martabak Kubang atau resep mudah cara membuat martabak mesir / telur merupakan salah satu olahan lezat berasal dari Sumatera Barat. Pada penampilannya, memang martabak kubang sepintas hampir sama dengan martabak lain pada umumnya. Ya, memang martabak kubang itu adalah sama dengan martabak mesir ataupun yang sering juga kalian kenal dengan martabak telur.

Martabak kubang atau martabak mesir, merupakan salah satu kuliner khas ranah minang. Pada tampilannya martabak mempunyai kulit yang renyah dan crispy serta memiliki isi berupa daging. Agar terasa lebih nikmat, biasanya martabak kubang dihidangkan bersama dengan kuah. Kuah tersebut juga memiliki peranan penting sehingga tidak bisa diabaikan kehadirannya. 

Pada awal sejarahnya, martabak dibuat oleh orang-orang berketurunan arab atau india. Karena bentuk wajah serta warna kulit yang agak gelap, sehingga masyarakat menganggapnya sebagai orang-orang mesir. Kemudian orang keturunan tersebut, memperkenalkan olahan ini pada masyarakat Kubang. Dan kemudian dikenal lah martabak mesir atau kubang hingga sampai saat ini. 

Dalam proses pembuatannya, seperti yang telah kalian ketahui dari para penjual martabak. Memang seperti itulah cara membuat martabak kubang. Cukup mudah dan simple bukan? ya, memang prosesnya terbilang tidaklah sulit. Namun yang menjadi kunci kelezatan martabak ialah dari segi isiannya. Komposisi dan takaran bahan-bahannya haruslah sesuai. Jika kamu tertarik untuk dapat membuatnya sendiri dirumah, kamu dapat menyimaknya dalam artikel saya kali ini.

Pada malam hari ini, saya mencoba mengulas perihal martabak kubang atau resep cara membuat martabak mesir / telur. Dalam pembuatannya nanti, saya mengkhususkan untuk 5 porsi. Semoga apa yang nantinya saya sampaikan dapat membantu dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi.

Martabak Kubang | Resep Cara Membuat Martabak Mesir / Telur

martabak kubang
cara membuat martabak mesir/kubang

Bahan untuk kulit martabak
  • Terigu protein sedang 250 g
  • Air 135 ml
  • Minyak goreng 50 ml
  • Garam 1 sendok teh
Bahan untuk kuah martabak 
  • Air 300 ml
  • Kecap asin 1 sendok teh
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Bumbu kari bubuk 1/2 sendok teh
  • Tomat 1 buah, iris tipis
  • Cabai rawit 2 buah, iris tipis (dapat disesuaikan dengan selera kamu)
  • Bawang bombai 1/4 buah, iris tipis
Bahan untuk isi martabak
  • Telur bebek 4 butir
  • Daging 200 g, cincang & rebus
  • Daun jeruk 3 lembar, iris tipis
  • Serai 1 batang, iris tipis
  • Bumbu kari bubuk 1 sendok teh
  • Kecap manis 1 sendok teh
  • Santan cair 100 ml
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Bawang bombai 1/2 buah, cincang halus
  • Daun bawang 50 g, iris tipis
  • Daun seledri 50 g, iris tipis
  • Cabai keriting 30 g, iris tipis
Bumbu yang dihaluskan dan tumis
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 10 butir
  • Jahe 3 cm
  • Kemiri 6 buah
 Cara membuat kulit
  • Pertama campurkan semua bahan kulit, lalu uleni hingga kalis.
  • Bagi adonan kulit beberapa bagian seberat 50 g, lalu rendam dalam minyak 300 ml selama 2 jam.
  • Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan hingga melebar. Ulangi terus hingga semua adonan habis, kemudian sisihkan.
Cara membuat kuah
  • Pertama didihkan air dan masukkan kecap asin, garam, gula pasir dan bumbu kari bubuk. Lalu masaklah hingga mendidih. Angkat dan tiriskan.
  • Tambahkan tomat, cabai rawit dan bawang bombai. Lalu sisihkan.
Cara membuat isi
  • Siapkan wadah, aduk semua bahan isi dan bumbu halus hingga merata. Bagi menjadi 5 bagian sesuai dengan jumlah porsi yang ingin dibuat.
Cara membuat martabak
  • Panaskan minyak di wajan ceper, masukkan adonan kulit, lalu tuangkan 1 adonan isi dibagian tengah kulit.
  • Lipat bagian pinggir kulit ke arah tengah hingga tertutup rapat, lalu goreng hingga matang. Lakukan hal serupa pada adonan lainnya, hingga semua martabak matang.
  • Sajikan martabak bersama dengan kuah dan acar.
Bagaimana, cukup mudah bukan? ya, dalam proses pembuatan martabak kubang tidak lah sulit. Semua proses hampir serupa dengan yang biasa kamu lihat pada para penjual martabak biasanya. Namun jika biasanya, jika ingin menyantap martabak kubang kamu diharuskan membelinya lebih dahulu. Kali ini berbeda, kamu dapat membuat martabak kubang sendiri dirumah. Sajikan martabak buatan kamu ada seluruh anggota keluarga. Tentu hal tersebut menimbulkan kebanggaan dan lain rasanya dibandingkan membelinya diluaran. Terlebih rasa martabak kubang buatan kamu pun, tak kalah lezat dengan para pedangan tersebut. Pastinya akan membuat keceriaan lebih dan juga keharmonisan dalam keluarga kamu.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal martabak kubang atau resep mudah cara membuat martabak mesir / telur. Semoga dapat berguna dan dijadikan sumber referesi bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Pepes Ikan Mas | Resep Bumbu Memasak Cara Membuat Pepes Ikan

Pepes ikan mas atau resep bumbu memasak cara membuat pepes ikan merupakan salah satu makanan yang sangat memasyarakat di Indonesia. Siapa yang belum pernah merasakannya? mungkin rasanya tidak ada. Pasalnya pepes ikan mas adalah salah satu makanan rumahan terfavorite.

Pada proses pembuatanya  pepes ikan tidak memerlukan bumbu khusus, melainkan hanya bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe. Bumbu-bumbu yang cukup familiar bukan? ya, memang hampir sama pada pembuatan pepes lainnya. Tak perlu banyak bumbu, namun cita rasa yang dihasilkan lezat dan unik. Ditambah lagi dengan isian daun kemangi yang terdapat dalam pepes ikan mas, menambah kelezatannya. Tetarik mencoba pepes ikan mas dirumah? kamu dapat menyimaknya dalam artikel saya kali ini.

Dalam kesempatan kali ini saya mencoba mengulas perihal pepes ikan mas atau resep bumbu memasak cara membuat pepes ikan. Semoga dapat membantu dan berguna bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Pepes Ikan Mas | Resep Bumbu Memasak Cara Membuat Pepes Ikan 

pepes ikan mas
cara membuat pepes ikan mas

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Ikan mas 3 ekor, buang insang & isi perutnya
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun pisang batu secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
  • Kunyit 5 cm
  • Jahe 4 cm
  • Lengkuas 5 cm
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Garam 2 sendok teh
  • Cabai merah 1 buah (dapat disesuaikan dengan selera kamu)
 Bumbu yang diiris
  • Daun bawang 3 batang
  • Bawang merah 5 butir
  • Serai 3 batang, keprek
  • Daun kemangi 5 ikat
Cara membuat 
  • Pertama lumuri ikan dengan air jeruk nippis dan garam. Diamkan selama 30 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
  • Kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan kembali selama 30 menit.
  • Campur ikan dengan bumbu iris, bungkus dengan daun daun pisang dan sematkan dengan lidi.
  • Kukus selama 1 jam hingga matang agar duri ikan menjadi lunak.
  • Jika dirasa sudah cukup matang, angkat dan pepes ikan mas pun siap untuk disajikan.
Bagaimana, mudah bukan? ya, dalam proses pengolahan pepes ikan terbilang cukup mudah. Hampir tak mengalami kesulitan yang berarti untuk membuatnya. Sajikan pepes ikan mas padukan dengan nasi hangat, tentu akan semakin nikmat untuk menyantapnya. 

Dengan kamu menyajikan pepes ikan mas, tentunya akan menjadi tambahan menu makan sehari-hari. Selain itu, kamu pun dapat mengenang masa lalu. Karena pepes ikan mas merupakan salah satu makanan yang tak lekang oleh waktu. 

Demikanlah ulasan saya kali ini perihal pepes ikan mas atau resep bumbu memasak cara membuat pepes ikan. Semoga dapat bermanfaat dan dijadikan sumber referensi bagi kamu, tentang aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencoba dirumah.

Kamu dapat juga membaca cara membuat pepes ayam dan gurame saus nanas.

Beef Teriyaki | Resep Mudah Membuat Daging Beef Teriyaki

Beef teriyaki atau resep mudah membuat daging beef teriyaki salah satu olahan daging sapi modern yang sudah cukup dikenal dan memiliki banyak penggemar. Jika kamu sudah sedikit bosan dengan olahan daging sapi pada umumnya. Mungkin beef teriyaki akan menjadi jawaban atas permasalahan yang kamu alami.

Teriyaki merupakan salah satu olahan yang berasal dari Jepang, sama seperti ramen. Teriyaki diolah dengan berbahan daging sapi/ayam hingga cumi-cumi, yang dioleskan dengan saus teriyaki dan juga sake lalu dipanggang. Namun untuk dibeberapa negara, seperti Indonesia. Kehadiran sake tentunya dilarang, karena mengandung alkohol dalam kandungannya. Oleh karena itu, khusus di Indonesia, bahan sake dalam pengolahan teriyaki bisa digantikan dengan gula/madu. 

Pada kota-kota besar di indonesia, sudah banyak bermunculan restoran atau rumah makan oriental yang banyak menyajikan aneka olahan kuliner khas Jepang. Dalam proses pembuatannya, beef teriyaki akan dicelupkan terlebih dahulu pada kecap agar memiliki rasa manis. Kemudian dicampur dengan berbagai bumbu rempah-remah sehingga akan menghasilkan cita rasa gurih nan lezat. 

Sebetulnya membuat beef teriyaki cukup simple dan mudah, daging sapi hanya cukup dicampur dengan bahan-bahan lainnya sebelum dipanggang. Namun memang dibutuhkan waktu sekitar 3 jam, agar bumbu-bumbu yang digunakan dapat meresap secara sempurna. Agar lebih jelas, tentang pembuatan beef teriyaki kamu dapat simak dalam artikel saya kali ini.

Pada siang hari ini, saya mencoba mengulas perihal beef teriyaki atau resep mudah membuat daging beef teriyaki. Dalam prosesnya nanti, saya akan mengkhususkan pembuatan untuk 4 porsi. Semoga dapat membantu dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi.

Beef Teriyaki | Resep Mudah Membuat Daging Beef Teriyaki

beef teriyaki
membuat beef teriyaki

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Daging sapi has dalam 500 g, potong kasar
  • Minyak goreng 4 sendok makan
Bumbu yang diperlukan
  • Jahe 2 cm, haluskan
  • Bawang putih 4 siung, haluskan
  • Bawang bombai 1 buah, iris memanjang
  • Kecap asin 4 sendok makan
  • Saus tiram 3 sendok makan
  • Kecap manis 6 sendok makan
  • Madu 2 sendok makan
  • Merica hitam 1/2 sendok teh
  • Minyak wijen 1 sendok makan
 Cara membuat
  • Pertama aduk rata semua bahan bumbu.
  • Kemudian campurkan daging sapi dengan bumbu hingga merata, lalu simpan dalam lemari es selama 3 jam.
  • Panaskan minyak, masak daging hingga kering. Maka beef teriyaki siap untuk disajikan.
 *Tips
  1. Jangan memilih daging berlemak agar lebih cepat kering saat dimasak.
  2. Agar lebih nikmat, sajikan bersama asinan wortel, kol dan mayones.
Mudah bukan? ya, dalam proses membuat beef teriyaki memang tergolong cukup mudah, tak perlu teknik dan bumbu khusus. Akan tetapi, memang dibutuhkan waktu yang cukup lama agar bumbu kian meresap pada daging. 

Sajikan beef teriyaki buatan kamu pada acara makan malam bersama keluarga, tentunya akan semakin terasa spesial dan menambah kecerian. Rasa daging yang terasa gurih nan manis begitu lezat ketika menyantapya. Kamu juga dapat menambahkan saus sambal dan taburan wijen. Pastinya akan menambah nafsu selera makan sekeluarga. 

Demikianlah artikel saya kali ini perihal beef teriyaki atau resep mudah membuat daging beef teriyaki. Semoga dappat berguna dan bermanfaat bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah dan selamat mencoba.

Kamu dapat membaca juga cara membuat daging sapi rolade dan chicken katsu.

Saturday 30 July 2016

Mi Ramen | Resep Mudah Cara Membuat Mie Ramen yang Halal

Mi ramen atau resep mudah cara membuat mie ramen yang halal, pada awalnya olahan ramen berasal dari negara matahari Jepang. Rasa mi dan kuah kentalnya sungguh dapat menggoyang lidah siapapun yang menyantapnya. Ditambah dengan aneka toping didalamnya, membuat kian seru dikala menyantap ramen.

Begitu populernya ramen di Jepang, sehingga membuat ramen menjadi salah satu kebudayaan mereka. Pada awalnya ramen, menggunakan campuran kaldu sebagai kuahnya dan biasanya menggunakan kaldu yang terbuat dari daging babi. Karena kepopulerannya tersebut, ramen pun dikenal luas hingga ke mancanegara. Tak terkecuali Indonesia, namun khusus Indonesia karena mayoritas penduduknya beragama muslim. Tentu lah sangat bertentangan, mengingat bahan baku yang digunakan dalam kuah ramen tersebut. 

Seiring waktu berjalan, resep membuat ramen di Indonesia pun mengalami trasformasi. Seperti pada masa dewasa ini, telah banyak restoran ternama yang sudah menyajikan ramen yang sudah di adaptasikan. Sehingga masyarakat dapat menyantapnya, tanpa harus merasa khawatir. Restoran tersebut, mengganti beberapa bahan dan campurannya, agar mi ramen menjadi halal sesuai dengan yang diajarkan pada agama Islam. 

Sebetulnya, buat ramen tidaklah sulit. Bahkan tidak membutuhkan waktu yang panjang dalam mengolahnya. Bahan-bahannya pun dapat mudah kamu temukan disekitar. Mungkin jika biasanya, untuk dapat menyantap ramen kamu harus datang ke restoran. Namun saat ini, kamu sudah dapat membuatnya sendiri dirumah. Tertarik membuat ramen dirumah? baca selengkapnya dalam artikel saya kali ini.

Pada siang ini, saya mencoba mengulas perihal mi ramen atau resep mudah membuat mie ramen yang halal. Dalam proses pembuatannya nanti, saya mengkhususkan untuk 3 porsi. Semoga ulasan ini dapat membantu dan berguna bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Mi Ramen | Resep Mudah Cara Membuat Mie Ramen yang Halal

ramen
cara membuat mi ramen halal

Bahan yang perlu disiapkan

  • Mi basah 250 g
  • Air 100 ml
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Bawang putih 1 siung, cincang halus
  • Jahe 1/4 sendok teh, parut
  • Udang 3 ekor, buang kulit dan kepalanya
  • Ayam 100 g, suwir-suwir
  • Kaldu ayam 350 ml
  • Kecap jepang 1 sendok teh
  • Kecap manis 1 sendok teh
  • Saus sambal 1 sendok makan
  • Minyak ikan 1 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula ppasir 1/2 sendok teh
  • Maizena 1 sendok makan, larutkan dengan 5 sendok makan air
Pelengkap
  • Telur 3 butir
  • Daun bawang 1 batang, potong kecil-kecil
Cara membuat
  • Rebus air hingga mendidih, masukkan mi, lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan  minyak, tumis bawang dan jahe hingga harum.
  • Masukkan udang dan ayam, masaklah hingga berubah warna.
  • Tuangkan kaldu, kecap jepang, kecap manis, saus sambal, minyak ikan, garam dan gula. Kemudian aduklah hingga semua rata.
  • Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.
  • Masukkan mi yang sebelumnya, lalu masak hingga matang.
  • Siapkan piring saji dan sajiakan ramen dengan telur rebus serta daun bawang.
Mudah dan praktis bukan? ya, dalam membuat ramen memanglah tak membutuhkan waktu yang lama. Sajikan ramen buatan kamu pada keluarga tercinta, tentu akan menjadikan sesuatu yang baru. Saat berkumpul bersama keluarga sambil menyantap ramen, pastinya akan membuat suasana lebih ceria dan menambah keharmonisan dalam keluarga.

Demikanlah ulasan saya kali ini perihal mi ramen atau resep mudah cara membuat mie ramen yang halal. Semoga dapat bermanfaat dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai resep aneka makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencoba dirumah.

Bebek Goreng Rempah | Resep Bumbu Membuat Bebek Goreng Rempah

Bebek goreng rempah atau resep bumbu membua bebek goreng rempah, siapa yang tak menyukai makanan ini? ya, mungkin sebagian orang akan menjawab menyukainya. Hal tersebut sangatlah wajar, karena memang sajian bebek goreng termasuk salah satu makanan yang cukup populer. 

Dalam pengolahan daging bebek memang terbilang cukup banyak, namun khusus olahan bebek goreng rempah dirasa lebih spesial. Karena rasa daging bebek yang lunak dan dicampur beberapa bumbu rempah-rempah, akan menghasilkan cita sara yang sangat lezat. Bebek goreng rempah memang mempunyai keunikan dalam segi rasa, jika dibandingkan dengan olahan bebek goreng pada umumnya. Mungkin dari aneka bumbu-bumbu yang digunakan itu lah, sehingga membuat olahan ini kian digemari banyak orang.

Pada masa dewasa saat ini, memang telah banyak bermunculan rumah makan atau restoran ternama yang menggunakan olahan bebek sebagai menu andalan mereka. Hal tersebut dirasa cukup wajar, karena memang daging bebek mempunyai tekstur berbeda dibandingkan dengan daging ayam. Sehingga banyak pecinta kuliner yang sengaja datang, untuk sekedar dapat menikmati olahan bebek yang lezat.

Resep Bebek goreng rempah, pada dasarnya sama dengan pengolahan bebek lainnya. Namun sebelum digoreng, bebek direbus terlebih dahulu dalam air dan dicampurkan beberapa bumbu-bumbu. Proses pembuatannya terbilang cukup mudah, dan bahkan tidak memerlukan waktu yang lama. Penasaran untuk buat bebek goreng rempah sendiri dirumah? simaklah pada artikel saya kali ini.

Dalam kesempatan kali ini, saya mencoba mengulas perihal bebek goreng rempah atau resep bumbu membuat bebek goreng rempah. Semoga dapat berguna dan membantu kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Bebek Goreng Rempah | Resep Bumbu Membuat Bebek Goreng Rempah

bebek goreng rempah
membuat bebek goreng rempah

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Bebek 1 ekor, potong 4 bagian
  • Serai 1 batang, keprek
  • Daun salam 2 lembar
  • Air 1 lt
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Minyak goreng 500 ml
Bumbu yang dihaluskan
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 3 buah
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 1 cm
  • Merica 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
 Cara membuat
  • Pertama rebus bebek dengan air, serai, daun salam, lengkuas dan sedikit bumbu halus hingga empuk. Jika dirasa sudah cukup empuk, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak, lalu goreng bebek dan bumbu yang telah disisakan sebelumnya hingga kering.
  • Jika dirasa bebek sudah matang dengan sempurna, angkat dan tiriskan. Maka bebek goreng rempah siap untuk disajikan.
*Tips
  1. Agar daging bebek cepat empuk, pilihlah bebek yang masih muda.
  2. Pastikan saat kamu merebus bebek hingga benar-benar empuk.
Mudah dan simple bukan? ya, memang dalam membuat bebek goreng rempah terbilang cukup sederhana dan mudah. Tak butuh proses panjang yang memerlukan waktu yang lama. Sajikan bebek goreng rempah buatan kamu saat makan malam bersama. Pastinya akan semakin mencairkan suasana dan makan malam pun akan terasa lebih ceria. Kamu dapat menambahkan sambal dan beberapa sayuran lalapan. Tentu akan semakin membuat nafsu selera makan meningkat. 

Mengingat terkadang para anggota keluarga sibuk dengan rutinitasnya masing-masing, yang bahkan acapkali menyita waktu berkumpul bersama. Rasa lelah, stress dan penat dari segala aktifitas sehari-hari dapat dilupakan sejenak, dengan berkumpul bersama keluarga. Tentu itu akan menyegarkan pikiran dan mengembalikan suasana hati. Tak ada salahnya memanfaatkan moment tersebut dengan sebaik-baiknya. Pastinya akan membuat suasana ceria dan menambah keharmonisan dalam keluarga.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal bebek goreng rempah atau resep bumbu membuat bebek goreng rempah. Semoga dapat bermanfaat dan dijadikan sumber referensi bagi kamu, tentang aneka resep makanan rumahan bercita rasa lezat dan selamat mencoba membuatnya dirumah.

Kamu juga dapat membaca cara membuat bebek peking dan gulai kepala kakap.

Gulai Kepala Kakap atau Cara Memasak Gulai Kepala Ikan Kakap

Gulai kepala kakap atau cara memasak gulai kepala ikan kakap, termasuk salah satu olahan yang memiliki banyak penggemar. Rasa daging ikan kakap yang gurih serta kuah gulai begitu terasa lezat saat menyantapnya. Hampir serupa dengan gulai pada umumnya, memiliki kuah yang berasal dari beberapa aneka bumbu rempah-rempah. Maka tak heran jika rasa kuahnya memiliki cita rasa yang unik.

Gulai kepala kakap konon berasal dari kota Padang, lalu kemudian kian populer hampir diseluruh daerah. Ikan kakap memang termasuk salah satu ikan laut dengan harga yang cukup mahal, memiliki daging berwarna putih yang tebal dan bertekstur lembut. Tak heran jika banyak olahan lezat yang menggunakan ikan ini sebagai bahan utamanya. Tak terkecuali gulai kepala kakap. Jika kamu pergi melancong ke wisata di kota Padang, cobalah untuk mencicipi langsung gulai kepala kakap. Tentu akan menjadi paket lengkap liburan kamu.

Pada masa dewasa ini, memang telah banyak hadir rumah makan ataupun restoran ternama yang menjadikan gulai kepala kakap sebagai salah satu menu andalan mereka. Mengingat begitu besarnya animo masyarakat terhadap masakan ini, memang membuat ladang bisnis yang cukup menjanjikan. Seperti pada pendahuluan diatas, memasak gulai kepala kakap memang menjadikan ikan kakap sebagai bahan utamanya. Kemudian dengan beberapa bumbu seperti belimbing sayur, bawang putih dan merah, cabai merah dan dicampur dengan santan akan menghasilkan kuah gulai yang memiliki cita rasa lezat nan gurih.

Sebetulnya dalam proses buat gulai kepala kakap tak membutuhkan teknik ataupun bumbu khusus. Namun memang membutuhkan takaran yang pas. Bila kamu tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah, kamu dapat menyimaknya pada artikel saya kali ini.

Pada malam hari ini, saya mencoba mengulas perihal gulai kepala kakap atau cara memasak gulai kepala ikan kakap. Semoga dapat berguna dan membantu bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Gulai Kepala Kakap atau Cara Memasak Gulai Kepala Ikan Kakap

gulai kepala kakap(1)
cara memasak gulai kepala kakap

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Kepala kakap 2 potong, buang ingsang dan cuci bersih
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Serai, 2 batang, keprek
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Santan cair 700 ml, dari 1 butir kelapa
  • Asam kandis kering 4 buah
  • Cabai merah besar 4 buah, belah menjadi 2 bagian
  • Tomat 3 buah, iris tipis
  • Belimbing sayur 10 buah, belah menjadi 2 bagian
Bumbu yang dihaluskan
  • Cabai merah 2 buah
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 4 buah, sangrai
  • Kunyit 5 cm
  • Garam 2 sendok teh
 Cara membuat
  • Pertama lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci bersih dan sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Tambahkan serai, daun jeruk dan santan aduk hingga rata.
  • Masukkan kepala kakap dan asam kandis, masak hingga lunak.
  • Tambahkan cabai merah, tomat dan belimbing. Lalu masak hingga matang.
  • Jika dirasa cukup matang, maka gulai kepala ikan kakap siap untuk disajikan.
Bagaimana? saya yakin kamu pasti bisa untuk membuatnya dirumah. Proses membuat gulai kepala kakap memang terbilang cuku simple dan mudah. Tentu kamu tak akan mempunyai kendala yang berarti. Sajikan gulai kepala kakap saat waktu makan bersama dengan keluarga tercinta, tentunya akan menambah kesan spesial dalam moment tersebut. 

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal gulai kepala kakap atau cara memasak gulai kepala ikan kakap. Semoga dapat bermanfaat dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai resep aneka makanan rumahan bercita rasa lezat dan selamat mencoba membuatnya dirumah.

Kamu dapat membaca juga cara membuat bubur manado dan chicken cordon blue.

Brownies Kukus Gulung | Resep Kue Cara Membuat Brownies Kukus

Brownies kukus gulung atau resep kue cara membuat brownies kukus salah satu panganan yang cukup populer. Rasa manis dan tekstur lembutnya membuat banyak orang langsung jatuh cinta terhadap brownies kukus gulung.

Resep brownies kukus pun banyak dikreasikan dengan berbagai varian bahan tambahan, yang bertujuan untuk mendapatkan cita rasa yang unik nan tentu semakin lezat. Secara tampilan memang brownies kukus gulung sangat menggugah selera, seakan membuat tak sabar rasanya untuk menyantapnya. Proses membuat brownies kukus sangat tergantung dengan bahan cokelat, cokelat sangat dibutuhkan dalam pembuatannya. Hal tersebut buat brownies kukus gulung mempunyai warna hitam pekat. Seperti yang kita ketahui, bahwa cokelat mempunyai kandungan senyawa yang memicu perasaan senang siapapun yang menyantapnya. Mungkin hal itu jugalah yang membuat panganan ini sangat diburu bagi para pecinta kuliner manis. Sekedar untuk buah tangah ataupun untuk dikonsumsi secara pribadi.

Pada kota-kota besar, saat ini sudah banyak bermunculan penjual-penjual brownies kukus gulung dengan aneka varian rasa dan juga ukuran. Mengingat dengan besarnya animo masyarakat akan jajanan ini, membuat peluang bisnis semakin terbuka. Para penjual tersebut seakan berlomba untuk dapat menghasilkan kreasi resep brownies kukus gulung yang terbaik. Namun apakah pernah terbesit dalam pikiran kamu, untuk dapat membuatnya sendiri dirumah? 

Dalam kesempatan kali ini, saya mencoba untuk mengulas perihal brownies kukus gulung atau resep kue cara membuat brownies kukus. Pada proses pembuatannya, saya akan membagi adonan menjadi 3 bagian agar lebih mudah dipahami. Semoga dapat membantu dan bermanfaat bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Brownies Kukus Gulung | Resep Kue Cara Membuat Brownies Kukus

brownies kukus gulung
cara membuat brownies kukus

Bahan A
  • Telur 6 butir
  • Gula pasir 215 g
  • Emulsifier 1 sendok teh
  • Vanili bubuk 1/2 sendok teh
Bahan B (campurkan)
  • Terigu protein sedang 125 g
  • Cokelat bubuk 20 g
  • Baking powder 1/4 sendok teh
 Bahan C (di tim dan dinginkan)
  • Cokelat masak ppekat 100 g
  • Butter 20 g
  • Minyak sayur 175 ml
Pelengkap 
  • Selai blueberry 100 g
  • Cokelat masak ppekat 25 g, cairkan
Cara membuat
  • Pertama kocok bahan adonan A hingga mengental dan berjejak dengan mixer.
  • Masukkan bahan adonan B, aduk balik perlahan-lahan.
  • Tuangkan adonan C, aduk rata dengan spatula.
  • Siapkan 2 buah loyang berukuran 22x22x4 cm dan tuangkan adonan tersebut, lalu kukus selama 9 menit.
  • Angkat dan keluarkan dari loyang ke atas kertas roti dengan cara dibalik.
  • Oleskan tipis selai blueberry, gulung hingga rapi.
  • Hias dengan cokelat masak pekat cair, maka brownies kukus gulung siap untuk disajikan.
*Tips
  1. Ayak semua bahan kering sebelum digunakan.
  2. Oleskan loyang dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti sebelum digunakan.
  3. Gulung kue segera saat masih panas.
  4. Agar permukaan kue tidak bergelombang, kukusan harus diisi dengan air yang banyak.
  5. Gunakan kukusan khusus brownies kukus (klakat).
Brownies kukus gulung memang dirasa sangat tepat untuk disajikan sebagai cemilan. Dengan menyajikan brownies kukus gulung buatan kamu sendiri pada keluarga. Tentu akan membuat kebanggaan bagi kamu, dan bisa diartikan sebagai ungkapan rasa kasih sayang. Sajikan panganan ini dikala sore hari, saat semua anggota keluarga sedang berkumpul. Pastinya akan membuat suasana mencair ditengah obrolan dan canda tawa para anggota keluarga tercinta. Sangat seru bukan?

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal brownies kukus gulung atau resep kue cara membuat brownies kukus. Semoga dapat berguna dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan dan selamat mencoba dirumah.

 Kamu juga dapat membaca cara membuat lumia udang dan kue lumpur kismis.

Chicken Cordon Blue | Cara Mudah Membuat Chicken Cordon Blue

Chicken cordon blue atau cara mudah membuat chicken cordon blue merupakan salah satu makanan modern yang sudah cukup populer khususnya di kota-kota besar, Indonesia. Chicken cordon blue mempunyai rasa gurih dan lezat, terlebih jika dihidangkan kala masih hangat.

Rasa dan tampilan chicken cordon blue, sangatlah menggugah selerah siapapun untuk segera menyantapnya. Tak heran jika beberapa restoran ternama, memasukkan namanya menjadi salah satu menu andalan mereka. Dalam penyajian biasanya chicken cordon blue, disajikan bersama kentang goreng dan saus tomat sebagai pengganti kuahnya. Tentu akan terasa lebih nikmat dikala menyantapnya.

Dalam proses buat chicken cordon blue, hampir serupa dengan pembuatan chicken katsu. Tak heran jika sepintas, mereka seperti kelihatan serupa. Namun tetap saja memiliki perbedaan. Mereka sama-sama digulingkan pada tepung panir sebelum proses penggorengan. Chicken cordon blue, memiliki sebuah isian yang terdiri dari keju yang dilelehkan dan beberapa lembar daging asap. Mungkin karena hal tersebutlah, yang membuat chicken cordon blue lebih terasa mempunyai cita rasa, yang lebih lezat. Namun perihal selera, tentu saja setiap orang mempunyai seleranya masing-masing. Ingin pilih yang mana, saya kembalikan pada kamu sekalian? 

Pada siang hari ini, saya mencoba mengulas perihal chicken cordon blue atau cara mudah membuat chicken cordon blue. Semoga dapat membantu dan bermanfaat bagi kamu, yang ingiin mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Chicken Cordon Blue | Cara Mudah Membuat Chicken Cordon Blue

chicken cordon blue
cara membuat chicken cordon blue

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Dada ayam fillet 4 potong
  • Keju cheddar lembaran 4 lembar
  • Daging asap 4 lembar
  • Putih telur 1 butir
  • Tepung panir 200 g
  • Minyak goreng 500 ml
Pelengkap
  • Kentang goreng
  • Saus tomat
Cara membuat
  • Belah dada ayam menjadi 2 bagian tetapi jangan terputus.
  • Isi dada ayam dengan keju dan daging asap. Kemudian sematkan tusuk gigi hingga membentuk kantong.
  • Celupkan ke putih telur dan gulingkan pada tepung panir.
  • Setelah itu panaskan minyak, goreng dada ayam dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan.
  • Jika dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan chicken cordon blue bersama kentang goreng dan saus tomat.
Bagaimana, mudah bukan? ya, dalam resep chicken cordon blue memang terbilang cukup mudah. Dimana hanya dibutuhkan waktu yang singkat, namun cita rasa yang dihasilkan sangatlah lezat. Kamu juga dapat menambahkan mayones dan saus sambal sebelum menyantapnya. Sajikan chicken cordon blue buatan kamu, saat makan malam bersama ataupun saat bersantai. Tentunya akan membawa suasana baru ditengah kumpul para anggota keluarga tercinta. Jika biasanya mereka sibuk dengan rutinitas masing-masing, tak ada salahnya memanfaatkan kumpul keluarga menjadi ajang tukar pikiran, saling canda. Pasti akan tercipta suasana keharmonisan dan juga keceriaan. 

Sebetulnya bahagia itu sederhana, namun pada kenyataannya tak jarang yang merasa sulit untuk mendapatkannya. Mungkin bisa saja ada yang salah dalam diri kita, agar terasa lebih bijak dalam menyingkap sesuatu. Bahagia bukanlah tentang kesuksesan ataupun materi, melainkan bahagia dengan konteks yang lebih luas lagi maknanya. Haruslah kita sering berkaca diri dan mensyukuri semua nikmat yang telah diberikan oleh Sang Pencipta. Pasti akan ada suatu ketenangan dalam diri dan barulah dikatakan kita bisa merasakan bahagia dunia maupun akhirat.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal chicken cordon blue atau cara mudah membuat chicken cordon blue. Semoga dapat berguna dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai resep aneka makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencoba dirumah.

Kamu juga dapat membaca cara membuat bubur sumsum dan semur ayam.

Friday 29 July 2016

Bubur Sumsum atau Cara Memasak Praktis Membuat Bubur Sumsum

Bubur sumsun atau cara memasak praktis membuat bubur sumsum merupakan sebuah jajanan pasar yang namanya diambil karena warna putih yang menyerupai sumsum pada tulang manusia. Bubur sumsu dirasa sangat pas bila disantap kala pagi hari sebagai sarapan.

Pada sejarah awalnya, dahulu bubur sumsu merupakan panganan yang berasal dari kebudayaan Jawa. Namun tau kah kamu, bahwa bubur sumsum bukan hanya terdapat di Indonesia saja? ya, sebetulnya bubur sumsum terdapat pula di beberapa negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, Hongkong dan Taiwan. Bahkan beberapa waktu lalu, Malaysia pernah mengklaim bahwa panganan ini merupakan bagian dari kebudayaan mereka. Secara spontan hal tersebut sempat memancing protes keras dari pihak Indonesia. Terlepas dari hal tersebut, bumbur sumsum memang menjadi favorite banyak orang.

Bubur sumsum terbuat dari tepung beras dan dalam penyajiannya dituangkan saus gula pada bagian atasnya. Memang untuk rasa bubur itu sendiri sedikit terasa hambar, namun bila disantap dengan gula barulah tercipta cita rasa yang unik. Dalam proses pembuatan bubur sumsum, sebetulnya cukup mudah dan simple. Tertarik untuk membuatnya? 

Pada malam hari ini, saya mencoba untuk mengulas perihal bubur sumsum atau cara memasak praktis membuat bubur sumsum. Semoga dapat berguna dan bermanfaat bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Bubur Sumsum atau Cara Memasak Praktis Membuat Bubur Sumsum

bubur sumsum
membuat bubur sumsum

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Susu kedelai 500 ml
  • Tepung beras 5 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan 1 lembar
Bahan Saus
  • Gula merah 75 g
  • Air 100 ml
 Cara membuat
  • Pertama rebus susu kedelai, tepung beras, garam dan daun pandan. Aduk-aduk diatas appi yang kecl hingga mengental dan matang.
  • Setelah dirasa cukup matang, matikan api dan sisihkan.
 Cara membuat saus
  • Rebus gula merah dan air hingga mendidih. Aduk perlahan-lahan hingga gula benar-benar larut.
  • Setelah mendidih, matikan api dan saringlah saus gula tersebut.
  • Sajikan bubur sumsum dan tuanglah saus gula diatasnya. 
Bagaimana, cukup mudah bukan? ya, dalam proses pembuatannya memang bubur sumsum terbilang cukup simple. Tak butuh teknik ataupun bumbu khusus, mungkin itulah salah satu sebab mengapa bubur sumsum kian memasayarakat. Selain faktor tersebut, rasa bubur sumsum memang sangat familiar dan masuk terhadap selera masyarakat Indonesia. Maka tak heran, jika jajanan ini menjadi sangat populer. Kamu dapat menyajikan bubur sumsum buatan kamu pada keluarga, dan kamu juga dapat menambahkan batu es ataupun candil serta pacar cina. Tentu akan terasa nikmat, sangat pas bila disantap kala siang hari.

Dengan kamu menyajikan jajanan ini, secara tidak langsung kmu ikut melestarikan dan memperkenalkan pada generasi selanjutnya tentang salah satu makanan tradisional nusantara. Agar kelak tak akan terjadi kembali klaim terhadap kebudayaan nusantara. Banyaknya dari peristiwa-peristiwa yang telah lalu, anggaplah sebagai sentilan terhadap kita semua, agar sedikit lebih peduli akan identitas dan jati diri Indonesia. Semoga kita kelak menjadi bangsa yang lebih bermartabat dan arif.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal bubur sumsum atau cara memasak praktis membuat bubur sumsum. Semogga dapat membantu dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencoba dirumah.
Kamu juga dapat membaca cara membuat bubur manado dan bebek peking.

Bubur Manado | Resep Cara Praktis Membuat Bubur Sambal Roa

Bubur manado atau resep cara praktis membuat bubur sambal roa merupakan salah satu kuliner khas daerah Manado yang mempunyai cita rasa yang unik. Tak heran, jika bubur manado mempunyai banyak penggemar di seluruh daerah. 

Apabila kamu datang melancong ke Manado, maka cobalah untuk datang langsung mencicipi bubur ini. Rasa dan aroma rempah-rempah tercium kuat, seakan memanggil-manggil kamu untuk segera menyantapnya. Dalam menyantap bubur manado, biasanya selalu ada menu tambahan contohnya seperti sambal roa. Rasa pedas cabai bercampur dengan rasa ikan roa, seakan menyatu dengan bubur manado. Menimbulkan suatu keharmonisan dengan cita rasa yang lezat.

Jika sebelumnya untuk menyantap bubur manado dan sambal roa kamu diharuskan datang ke restoran khas manado, namun kali ini kamu juga dapat membuatnya sendiri dirumah. Proses pembuatannya pun tak sesulit yang kamu bayangkan. Sebetulnya cukup simple dan cepat. 

Dalam kesempatan kali ini saya mencoba mengulas perihal bubur manado atau resep cara praktis membuat bubur sambal roa. Semoga dapat berguna dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan.

Bubur Manado | Resep Cara Praktis Membuat Bubur Sambal Roa

bubur manado
cara membuat bubur manado


Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Bubur beras siap jadi 2 mangkok
  • Jagung manis
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun salam 1 lembar
  • Kangkung atau bayam 50 gram, potong-potong
  • Labu parang atau ubi 100 g, potong dadu 2 cm
  • Kacang panjang 3 helai, potong 4 cm
  • Daun kemangi 1 genggam, ambil daunnya
  • Garam secukupnya
Bahan pelengkap
  • Ikan roa 100 g, bersihkan dan kupas kulitnya
  • Rica manado 15 biji
  • Cabai merah 10 buah (dapat disesuaikan dengan selera kamu)
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
Cara membuat
  • Pertama rebus bubur dengan serai dan daun salam, lalu masukkan labu parang atau ubi. Masaklah hingga labu atau ubi lunak.
  • Kemudian masukkan kangkung, kacang panjang dan jagung manis tunggu hingga sayuran matang. Setelah dirasa cukup matang, matikan api lalu angkat.
  • Beri sedikit garam dan aduk-aduk, lalu siapkan mangkok saji dan taburi daun kemangi diatas bubur yang telah siap.
Cara membuat sambal roa
  • Pertama panggang ikan roa hingga kering kemudian tumbuk hingga halus.
  • Lalu tumbuk cabai merah, bawang merah, bawang putih, rica manado dan garam hingga halus dan semua tercampur dengar merata.
  • Panaskan minyak, kemudian tumislah bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga harum.
  • Setelah itu campurkan ikan roa, aduk-aduk sebentar dengan api kecil. Jika dirasa sudah cukup matang, maka sambal roa pun siap. Sajikan bubur manado dengan sambal roa.

Cukup simple bukan? dan bahkan tak perlu memerlukan banyak waktu dalam prosesnya. Namun cita rasa yang dihasilkan bubur manado dan sambal roa buatan anda tak kalah dengan yang berasal dari restoran ternama. Sajikan bubur manado buatan kamu selagi hangat pada keluarga tercinta dan aroma rempah-rempah yang tercium, akan semakin membuat nafsu selera makan meningkat. Agar terasa semakin nikmat menyantapnya, kamu dapat memadukan bubur manado dengan beberapa lauk tambahan seperti aneka ikan laut cakalang ataupun sambal dabu dabu. 

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal bubur manado atau resep cara praktis membuat bubur sambal roa. Semoga dapat membantu dan bermanfaat bagi kamu, yang ingin mencoba membuat beberapa kuliner khas nusantara dirumah.

Kamu dapat juga membaca cara membuat soto medan dan sate lilit khas Bali.

Semur Ayam atau Resep Cara Cepat Membuat Semur Ayam

Semur ayam atau resep cara cepat membuat semur ayam siapa yang tak mengenal olahan yang satu ini? ya, pasalnya semur ayam kerap sering dijumpai dalam menu makan sehari-hari. Bahkan dalam acara-acara besar tak jarang dapat menjumpai makanan ini.

Semur ayam termasuk makanan tradisional yang tak kalah populer dengan olahan ayam lainnya, seperti opor ayam, ayam taliwang, ayam betutu dan lain-lainnya. Rasa daging ayam akan semakin lezat kala berpadu dengan kuah kecap manis. Sungguh menggugah selera bukan?

Taukah kamu, bahwa semur sudah ada sejak jaman Belanda. Sudah cukup lama bukan? ya, memang semur sudah melekat dalam diri bangsa Indonesia. Sesuai dengan berjalannya waktu semur pun ikut berkembang, tak hanya berbahan utama daging.  Tetapi seperti yang telah kita ketahui saat ini, bahwa semur sudah dapat diapplikasikan dengan menggunakan bahan lainnya seperti ayam, telur, tahu dan bahkan jengkol. Pada proses pembuatan semur ayam dan sama juga dengan semur-semur lainnya yang menjadi peranan penting ialah kecap manis. Kemudian dipadukan dengan bawang putih, bawang merah dan kaldu ayam. Prosesnya terbilang cukup simple dan tak memakan waktu yang panjang. 

Pada malam hari ini, saya mencoba mengulas perihal semur ayam atau resep cara cepat membuat semur ayam. Semoga dapat membantu dan berguna bagi kamu yang ingin menyajikan aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi. 

Semur Ayam atau Resep Cara Cepat Membuat Semur Ayam

semur ayam
cara membuat semur ayam

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Ayam 1/2 ekor, potong menjadi 8 bagian
  • Bawang bombai 1 buah
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Minyak canola 2 sendok makan
  • Pala bubuk 1/4 sendok teh
  • Kecap manis 5 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Kaldu ayam 250 ml
  • Tomat 1 buah
Cara membuat
  • Pertama panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. 
  • Kemudian, masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.
  • Tuangkan kaldu ayam, kecap manis dan garam. Masaklah hingga ayam empuk, lalu masukkan tomat dan pala bubuk. Aduk rata.
  • Jika dirasa sudah matang dengan sempurna, matikan api dan siapkan piring saji. Maka semur ayam telah siap disajikan.
Semur ayam memiliki cita rasa yang khas dan rasa manis gurih dari kuahnya mampu membangkitkan selera makan. Sajikan semur ayam buatan kamu dengan perpaduan dengan nasi hangat. Kamu juga dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti bawang goreng dan kerupuk emping, pastinya akan terasa lebih nikmat bukan?

Mencoba memberikan makanan-makanan tradisional dirasa sangat bijak, mengingat pada masa dewasa ini begitu banyak bermunculan aneka makanan modern dalam kehidupan sehari-hari. Dengan mencoba mengkombinasikan beberapa macam jenis makanan tradisional, tentunya secara tidak langsung kita ikut tetap melestarikan dan ikut memperkenalkannya pada generasi selanjutnya.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal semur ayam atau resep cara cepat membuat semur ayam. Semoga dapat bermanfaat dan dapat dijadikan sumber referensi bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Bebek Peking | Resep Bumbu Cara Membuat Bebek Peking Panggang

Bebek peking atau resep bumbu cara membuat bebek peking panggang merupakan salah satu olahan tradisional asal Bejing, Tiongkok. Bebek peking memang cukup populer di dunia, banyak pecinta kuliner bebek yang sangat menyukai olahan bebek panggang ini. Tak terkecuali di Indonesia pun demikian, sudah banyak restoran ternama yang menjual bebek peking sebagai menu andalan mereka. Bahkan restoran tersebut sudah menjualnya secara turun temurun.

Cita rasa akan kelezatan bebek peking konon sudah didengar dahulu kala. Bahkan dahulu kala, bebek peking menjadi makanan favorite dalam kerajaan Bejing. Namun pada masa dewasa ini, untuk dapat menikmati kelezatan bebek peking, kamu sudah bisa menemukannya di kota-kota besar. 

Sebelum lebih lanjut, apa perbedaan bebek peking dan bebek biasa? ya, seperti yang telah diketahui bahwa ukuran bebek peking lebih besar dari bebek biasanya. Oleh karena itu, biasanya 1 porsi bebek bisa disantap hingga 8 orang. Tak hanya lezat dan gurih rasa bebek peking. Perbaduan dari sausnya pun seakan memberikan warna tersendiri terhadap daging bebek. Tertarik untuk membuat bebek peking ala kamu sendiri dirumah? simak terus artikel berikut ini.

Pada sore ini, saya mencoba mengulas perihal bebek peking atau resep bumbu cara membuat bebek peking panggang. Semoga dapat membantu dan bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba memberikan kreasi baru bagi keluarga tercinta dirumah.

Bebek Peking | Resep Bumbu Cara Membuat Bebek Peking Panggang

bebek peking
cara membuaut bebek peking panggang

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Bebek peking 1 ekor, keluarkan isi perutnya
Bumbu yang diperlukan
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Kembang pekak/lawang 2 buah
  • Bumbu ngohiong 2 sendok makan
  • Saus sambal 2 sendok makan
  • Ketumbar 1 sendok teh, haluskan
  • Merica bubuk 2 sendok teh
 Bahan untuk saus 
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Taoco 2 sendok makan
  • Kecap ikan 1 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Terigu protein sedang 2 sendok makan
Cara membuat
  • Pertama campur semua bumbu menjadi satu dan aduk rata.
  • Setelah itu lumuri baban bebek dengan 1 sendok makan bumbu tersebut.
  • Masukkan sisa bumbu ke dalam badan bebek, lalu jahit agar tidak keluar. Kemudian gantung bebek selama 8-9 jam agar bumbu meresap.
  • Jika sudah, panggang bebek selama 1 jam hingga berwarna merah kecokelatan. Kemudian angkat dan sisihkan.
Cara membuat saus
  • Panaskan minyak, lalu tumis tauco hingga harum.
  • Tambahkan kecap ikan, gula pasir dan terigu. Lalu masaklah selama 2-4 menit.
  • Sajikan bebek peking panggang bersama dengan saus.
Dengan mencoba menyajikan menu baru untuk keluarga, seperti bebek peking tentunya akan membuat suasana lebih hidup kembali. Cita rasa lezat daging bebek berpadu dengan saus, akan semakin membuat kian nikmat acara makan bersama. Tampilan bebek peking pun, terasa begitu sangat menggoda untuk segera menyantapnya.

Berbagai cara tak ada salahnya untuk dicoba sekedar bertujuan untuk memberikan keciaan dan keharmonisan dalam keluarga. Seperti memberikan berbagai varian olahan, sebagai menu makan sehari-hari. Tentunya akan membuat seluruh anggota keluarga merasa bahagia, dan mungkin para anggota keluarga seakan menantikan menu baru apalagi yang disajikan oleh mu. Berikanlah kebahagiaan untuk orang-orang terdekat ataupun keluarga, barulah kemudian orang lain.

Demikianlah ulasan saya kali ini perihal bebek peking atau resep bumbu cara membuat bebek peking panggang. Semoga dapat berguna dan menambah wawasan kamu, tentang berbagai aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat dan selamat mencoba dirumah.

Kamu juga dapat membaca cara membuat chicken katsu dan nasi bakar ikan teri.

Thursday 28 July 2016

Nasi Bakar atau Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Teri

Nasi bakar atau cara membuat nasi bakar ikan teri merupakan salah satu varian dalam mengelolah makanan berbahan dasar nasi putih. Rasa lezat nasi dengan proses dibakar, membuat rasa kian unik dibandingkan dengan olahan nasi lainnya.

Nasi bakar dapat dikreasikan sesuai dengan selera kamu, pada umumnya memiliki isian berupa daging ayam cincang ataupun ikan teri. Namun kamu bebas untuk menentukan dan mengembangkan varian isinya. Jika biasanya kamu mengolah bahan nasi menjadi nasi uduk, nasi kuning, nasi goreng ataupun nasi liwet. Maka kali ini, cobalah sesauatu yang sedikit berbeda. Sebetulnya proses membuat nasi bakar pun terbilang cukup sederhana dan cepat. Sehingga kamu tak akan mengalami kesulitan yang berarti. Dalam ulasan kali ini, saya mencoba mengulas proses pembuatan nasi bakar dengan isian ikan teri. Tertarik membuatnya? kamu dapat membaca ulasannya dibawah ini.

Pada malam hari ini, saya mencoba mengulas perihal nasi bakar atau cara membuat nasi bakar ikan teri. Semoga dapat membantu dan bermanfaat bagi kamu, yang ingin mencoba membuatnya dirumah.

Nasi Bakar atau Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Teri

nasi bakar
cara membuat nasi bakar ikan teri

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Beras pulen 1/2 liter
  • Ikan teri 100 g, goreng terlebih dahulu 
  • Santan 1/2 liter (dari 1/2 butir kelapa)
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun Pandan 1 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus
  • Bawang merah 1 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah 2 buah
  • Cabai rawit 5 buah
  • Tomat 1 buah
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Minyak secukupnya
Cara membuat
  • Pertama cuci bersih beras yang akan digunakan, lalu tiriskan.
  • Kemudian masaklah santan, garam dan serai, gunakanlah api yang kecil dan tunggu hingga mendidih.
  • Setelah mendidih, masukkan beras, daun salam, daun pandan, daun jeruk dan masak hingga santan meras habis.
  • Kemudian angkat dan kukuslah beras aron tersebut selama 45 menit.
  • Tumis bumbu halus dan masukkan ikan teri. Setelah dirasa cukup matang, angkat dan tiriskan.
  • Bungkus nasi yang telah dikukus dengan daun pisang menjadi 5 bungkus, berilah ikan teri dan bumbu pada tengahnya.
  • Lalu padatkan hingga rapi dan sematkan dengan lidi pada kedua ujungnya.
  • Selanjutnya pangganglah di atas bara api hingga sedikit hangus dan berbau harum.
  • Jika dirasa sudah cukup, angkat dan nasi bakar siap disajikan.
Dengan mencoba menghadirkan nasi bakar pada waktu berkumpul keluarga, tentunya akan membawa suasana yang baru. Kamu dapat menambahkan dengan berbagai lauk tambahan seperti daging sapi, ayam ataupun sambal. Tentu akan membuat selera nafsu makan meningkat. Terlebih hal tersebut akan menimbulkan keharmonisan dan keceriaan. Dengan obrolan-obrolan ringan yang diselingi canda tawa sekeluarga, pastinya akan lebih mencairkan suasana makan bersama kamu.

Mencari kebahagiaan sebetulnya cukup simple namun terkadang cukup sulit untuk menemukannya. Padahal kebahagiaan adalah sesuatu yang kita ciptakan sendiri, bukan karena mereka ataupun tentang sesuatu hal. 

Demikianlah ulasan saya kali ini, perihal nasi bakar atau cara membuat nasi bakar ikan teri. Semoga dapat berguna dan menambah wawasan kamu, tentang aneka masakan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencoba dirumah.

Chicken Katsu | Resep Cara Membuat Chicken Katsu

Chicken katsu atau resep cara membuat chicken katsu merupakan salah satu makanan modern dengan berbahan utama daging ayam. Mungkin jika keluarga kamu merasa bosan dengan olahan daging ayam pada umumnya. Maka chicken katsu mungkin jawaban dari persoalan kamu. 

Rasa renyah dan gurih kulit bercampur dengan lezatnya daging ayam, tentu akan rasa nikmat kala menyantapnya. Tak heran banyak kreasi dalam pengolahan makanan ini, banyak pula restoran ternama yang membuat chicken katsu sebagai menu andalan mereka. Chicken katsu sangat pas disantap kala siang ataupun malam hari. Dalam proses pembuatannya, sebetulnya tak begitu sulit dan bahan yang digunakan pun dapat mudah kamu dapatkan. Namun ada beberapa trik dalam pengolahannya agar menciptakan cita rasa yang lezat.

Pada malam hari ini, saya mencoba mengulas perihal chicken katsu atau resep cara membuat chicken katsu. Semoga dapat berguna dan bermanfaat bagi kamu, yang tertarik mencoba membuatnya dirumah.

Chicken Katsu | Resep Cara Membuat Chicken Katsu


chicken katsu
cara membuat chicken katsu

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Dada ayam tanpa tulang 500 g, potong menjadi 3 bagian & kerat-kerat
  • Air jeruk lemon 1 sendok makan
  • Merica bubuk 1/4 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Putih telur 1 butir, kocok lepas
  • Susu cair 2 sendok makan
  • Terigu protein sedang 50 g
  • Tepung panir 200 g
  • Minyak goreng 1 lt
Cara membuat
  • Pertama lumuri dada ayam dengan air jeruk lemon, merica bubuk dan garam. Simpan di lemari es selama 30 menit.
  • Campur putih telur dan susu cair, lalu aduk rata.
  • Keluarkan ayam dari lemari es dan lumuri dengan terigu, lalu celupkan ke campuran putih telur dan gulingkan ke tepung panir. Kemudian simpan kembali di lemari es selama 30 menit.
  • Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan.
  • Jika dirasa cukup matang, matikan api. Maka chicken katsu siap untuk disajikan.
Rasa gurih dan lezat daging ayam akan terasa begitu sempurna. Kamu dapat sajikan chicken katsu buatan kamu dengan tambahan mayones dan saus, tentu akan terasa akan lebih nikmat. Berikan sajian chicken katsu sebagai salah satu variasi dalam pengolahan daging ayam sehari-hari. Tentu hal tersebut membuat suasana baru dalam makan bersama sekeluarga. Tentu hal tersebut membuat nafsu makan akan lebih berselera.

Perihal nilai kandungan gizi daging ayam tentu tak perlu diragukan, karena daging ayam mengandung protein tinggi, vitamin dan mineral. Bahkan beberapa pakar kesehatan menyebutkan, bahwa daging ayam diyakini mampu untuk menurunkan berat badan, mengontrol kadar kolesterol, tekanan darah dan mengurangi resiko kanker. Cukup banyak bukan? sehingga kamu tak perlu khawatir tentang sajian dengan berbahan utama daging ayam.

Demkianlah ulasan saya kali ini perihal chicken katsu atau resep cara membuat chicken katsu. Semoga dapat membantu dan menambah wawasan kamu, tentang aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat nan bergizi dan selamat mencoba dirumah.

Kamu juga dapat membaca resep cara membuat soto ayam medan dan pepes ayam.

Soto Medan atau Resep Bumbu Cara Membuat Soto Ayam Medan

Soto medan atau resep bumbu cara membuat soto medan salah satu kuliner khas Indonesia yang dimiliki oleh beberapa daerah. Daerah-daerah tersebut mempunyai ciri khasnya masing-masing. Sebagai contohnya adalah Soto Madura, Soto Lamongan, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Medan dan lain-lainnya.

Meski terdapat dibanyak daerah, tetapi tentang asal usul masakan soto, masih belum diketahui dengan jelas. Banyak para ahli yang mengeluarkan banyak statement ataupun argumentnya masih-masing. Pada dasarnya soto serupa dengan sop yang terbuat dari kadu ayam dan berisi sayur-sayuran. Dikarenakan dapat dijumpai dari sabang hingga marauke, membuat masakan ini sangat mudah didapatkan dan cukup populer di Indonesia. Tak heran jika banyak yang menyukai soto.

Namun pada artikel kali ini saya akan mengulas khusus membuat Soto Medan. Kota Medan, selain mempunyai kuliner khas bika ambon, ternyata juga mempunyai olahan soto yang sangat khas. Soto medan mempunyai kuah yang agak kental yang berasal dari aneka resep bumbu rempah-rempah dan santan. Sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat nan gurih. Jika kamu sedang melancong ke Medan, jangan lupa sempatkan untuk mencicipi khuliner khas yang satu ini. Akan tetapi, jika kamu tak sempat untuk datang ke Medan. Kamu juga dapat buat Soto Medan sendiri dirumah. Bagaimana? Tertarik untuk membuatnya?

Dalam kesempatan kali ini saya mencoba mengulas perihal soto medan atau resep bumbu cara membuat soto ayam medan. Semoga dapat membantu dan bermanfaat bagi kamu, guna memberikan sajian bercita rasa lezat dan bergizi bagi keluarga tercinta.

Soto Medan atau Resep Bumbu Cara Membuat Soto Ayam Medan

soto medan
cara membuat soto ayam medan

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • Ayam 1 ekor, potong 4 bagian
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Air 1 lt
  • Minyak goreng 300 ml, untuk menggoreng
  • Santan kental 250 ml, dari 1 butir kelapa
  • Garam 1 sendok makan
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Lengkuas 1 cm, memarkan
  • Serai 1 batang, keprek
  • Bihun 350 g, rendam air panas
  • Kubis 300 g, iris kasar
Bumbu halus
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1/2 sendok makan
  • Kunyit bubuk 1/2 sendok teh
  • Jahe 1 cm
  • Kemiri 3 buah, sangrai
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula ppasir 1 sendok makan 
Pelengkap
  • Daun bawang, iris tipis
 Cara membuat
  • Pertama lumuri ayam dengan air jeruk, diamkan selama 15 menit. Keudian cuci bersih dan tiriskan.
  • Didihkan air, masukkan ayam tersebut, garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Lalu masaklah hingga empuk. Setelah itu matikan appi dan angkat ayam, tiriskan.
  • Panaskan 300 ml minyak,kemudian goreng ayam hingga matang dan berubah warna. Kemudian angkat, suwir-suwir dan tiriskan.
  • Setelah itu panaskan kembali 2 sendok makan minyak, lalu tumis semua bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan tumisan bumbu tersebut dan tulang ayam ke dalam air rebusan ayam sebelumnya. Masaklah dengan api yang kecil hingga mendidih agar menjadi kaldu ayam.
  • Tuangkan santan kental, masak kembali hingga mendidih.
  • Susun bihun, kubis dan suwiran daging ayam di mangkok saji. Lalu siram dengan kuah kaldu yang telah dibuat sebelumnya.
  • Sajikan selagi panas dan tambahkan daun bawang.
Soto medan memiliki cita rasa yang khas nan unik. Rasa gurih dari kuah yang kental terasa begitu segar, saat kamu mencicipinya. Kamu dapat menambahkan kerupuk emping dan telur agar lebih nikmat. Pasti akan membuat nafsu dan selera makan akan semakin berselera. Sajikan soto medan buatan kamu kala waktu berkumpul keluarga, tentunya akan lebih terasa spesial waktu kumpul bersama. 

Demikianlah ulasan saya kali ini erihal soto medan atau resep bumbu cara membuat soto ayam medan. Semoga dapat bermanfaat dan menambah wawasan kamu, tentang aneka resep makanan rumahan yang bercita rasa lezat dan selamat mencoba dirumah.